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五颜六色的澳洲指橙还被人们称为“水果中的鱼
添加时间:2020-12-05

  来自澳大利亚的“指橙”,果肉颜色鲜艳像一颗颗小水球,还被人们称为“水果中的鱼子酱”。

  这个就是指橙,它原产于澳大利亚,是芸香科柑橘属植物,小的长度在3厘米重量在3.5克左右,大的长度为7厘米重量在15克左右。

  它的果肉颜色鲜艳很像一颗颗小水球,里面包裹了许多的水分,它的味道和普通橙子完全不一样,果肉口感吃在嘴里像一个爆炸的酸水球,没错它的味道是比较酸的。

  指橙一般被用来做西餐的搭配食材,很多米其林厨师都很喜欢用指橙来点缀它们的菜品,它的果肉很像鱼子所以还被人们称为“水果中的鱼子酱”。

  它的果皮并不代表它里面的颜色,可能是其它的颜色,这个和它的品种、土壤、气候等都有影响,它的里面也是有籽的外形很像辣椒籽,另外它的售价也是比较贵的。

  它的糖度值在14.1%(Brix),虽然它的糖度值较高,但是它的含酸量比较多,所有最终的味道还是很酸的,而且味道和柠檬很像,不过它的香气却很浓郁,有着自身独特的香气

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